В кондитерском производстве противень является неотъемлемым элементом кухни. Их используют при приготовлении максимального количества блюд в пароконвектоматах, печах, пекарских шкафах.
Изделие максимально эффективно использует пространство теплового оборудования за счет своих габаритов. Материал обладает высокой теплопроводимостью, а это влияет как на время приготовления, так и на качество готовых продуктов.
Компания «Assum» выпускает изделия из нержавеющей стали, которая устойчива к воздействию коррозии, не боится средств, содержащих кислоты и щелочи. К тому же сами противни внешне выглядят более привлекательно.
